Tous ne sont pas pareils ! Pour chaque ingrédient, plusieurs niveaux de qualité existent. Un ingrédient peut avoir plus ou moins de saveur et de valeur nutritive.

Beaucoup de fabricants privilégient des produits peu chers pour augmenter leurs marges. Bien souvent ces produits sont de moins bonne qualité et cela a ensuite un impact sur le produit final.

Concentré ou non concentré ?
La différence entre concentré et non concentré provient de la façon dont les fruits sont traités.

«Concentré» signifie que le fruit est pressé et son eau extraite par chaleur et par pression. Cela produit une forme «concentrée», comme ce qu’on trouve dans l’allée des surgelés par exemple. Plus tard dans le processus, de l’eau est réintroduite puis le jus est pasteurisé et emballé.
Un exemple classique : les jus à base de concentré. On les trouve le plus souvent dans des boissons à base de fruits.

Dans notre cas nous utilisons exclusivement du jus de fruit non concentré. Nos producteurs pressent les fruits à froid, les pasteurisent instantanément et les versent dans des cartons pour conserver la fraîcheur sans eau, sucre ou conservateurs ajoutés. C’est pourquoi nos jus sont 100% purs, non concentrés et ont toujours ce goût « tout droit sorti du fruit ».
Nous avons clairement fait le choix de la qualité.